android
الرئيسية
المقالات

فـوائـد الـخـضـار

فـوائـد الـخـضـار

فـوائـد الـخـضـار


يعتبر الخضار من اهم المواد الغذائية التي يجب تناولها يوميا للصغار والكبار ايضا، فالخضراوات تحتوي علي مغذيات كثيرة تساعد الجسم علي استمرارية الوظائف الحيوية.

تحتوي الخضروات بكل أنواعها على نسبة قليلة من السعرات الحراريّة، والدهون، والكولسترول، كمان تعتبر مصدر غني بالفيتامينات مثل (أ، ج، ب) ، والفولات، والمغنيسيوم، والنحاس، والزنك، والمنجنيز، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد.

من أهم فوائد الخضراوات:

1- الوقاية من مرض السكري.

2-  الوقاية من ضغط الدم المرتفع.

3- الوقاية من مشاكل حصوات الكلى.

4- الحماية من هشاشة العظام، بسبب احتوائها على البوتاسيوم.

5- تقليل نسبة حدوث السمنة؛ لأنّها لا تحتوي على دهون، وتحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية.

6- مصدر مهم للفيتامينات والمعادن، مثل: البوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ج.

7- مصدر مهم للألياف؛ حيث إنها تُعتبر المادة الأغنى.

8- تعزيز صحة الجهاز الهضمي

9- حماية من خطر الأصابة بالالتهابات

10- مصدر مهم لفيتامين أ؛ فهو يحمي الجسم من أمراض العين والجلد ويقوي النظر.


- ويعتبر تناول الخضراوت مهم للحامل والجنين بشكل كبير لأن الخضار مصدر لحمض الفوليك لأن حمض الفوليك يساهم في الوقاية من تشوهات الأجنة وعيوب الأنبوب العصبي وتطور الدماغ. كما يعد الخضار مصدر لكل من الكالسيوم المهم لتقوية العظام والاسنان للأطفال.



- أيضا تساعد الخضراوات علي الوقاية من أمراض القلب والشرايين، لأن محتوى الخضراوات العالي من الألياف يساعد في خفض مستويات الكولسترول في الدم وبالتالي خفض خطر الإصابة تصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية المتعلقة به.

 

- ويعتبر مكون أساسي للنباتين أيضا، لأنه مصدر اساسي للمعادن والفيتامينات وبشكل خاص للمعادن التي لا يستطعون تناولها من مصادرها الحيوانية، وبشكل خاص الحديد و الكالسيوم. وتعد الخضراوات وخاصة الورقية الداكنة منها كالبروكلي والسبانخ والملوخية مصدر عالي للحديد، كما أنها مصدر للكالسيوم المهم جدًا لصحة العظام والأسنان والقلب ولعمل الأعصاب والعضلات المختلفة في الجسم.


وتتعدد أنواع والوان الخضراوات :

- من الأمثلة على الخضروات الخضراء: الكرنب، والفاصولياء الخضراء، والبازيلاء، والفول الأخضر، والخيار، والكوسا. وتتميز باحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وخاصة اللوتين الذي يعزز صحة الجلد والعين

- من الأمثلة على الخضروات البرتقالية والصفراء: الفلفل الرومي، والبطاطا الحلوة، والقرع، وجزر. وتحتوي هذه المجموعة على كمية عالية من فيتامين ج الذي يعزز جهاز المناعة.


- من الأمثلة على الخضروات البيضاء: البطاطا، والقرنبيط، والبصل، ومشروم، والثوم. وتحتوي هذه المجموعة على نسبة عالية من المعادن كالبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وعلى مضادات أكسدة ومركبات تعزز مناعة الجسم وتقي الإصابة بأمراض السرطان،


منتجات مرتطبة

بطاطا

بطاطا

10.00جنيه/كيلو

0
جزر

جزر

10.00جنيه/كيلو

0
فلفل الوان أخضر

فلفل الوان أخضر

21.00جنيه/كيلو

0